标题: [转帖] 鑲魷魚筒[7P] [打印本页]

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作者: zl-haoren    时间: 2012-6-29 20:51     标题: 鑲魷魚筒[7P]

材料 ：魷魚兩只
填料（１）：罐頭玉米，火腿絲，松籽，洋蔥丁，辣椒末，蝦米，鹹蛋黃。
填料（２）：米飯，鹹蛋黃，洋蔥丁，蘑菇，辣椒末。
做法 ：魷魚去膜清內髒，打理干淨。放進滾水裡燙３０秒後撈起泡入冰水，抹干水份備用。
半大匙油燒熱，放進填料（１）的所有材料，加少許鹽／胡椒粉拌炒均勻，填入一只魷魚筒裡，餐叉在魷魚身上刺數個孔，以牙簽封口。
一大匙油燒熱，放進填料（２）的所有材料，加少許鹽做成炒飯，填入另一只魷魚筒裡，餐叉在魷魚身上刺數個孔，以牙簽封口。
魷魚筒刷上少許油，放入烤箱以１７０度c烤７－８分鍾，取出切片擺盤。
醬料可以按個人喜好調制，甜酸鹹辣都可以，我用椰香咖哩醬，非常惹味。
                          

                          

                          

                          

                          

                          

                          

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作者: 野村听雨    时间: 2012-6-29 21:49

看着就来食欲！非常精致的美食，楼主用心了

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作者: 能量无限    时间: 2012-7-1 09:27

家住在内陆 很少吃到这个鱼 都是铁板烧 不知道这个味道怎么样

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作者: 能量无限    时间: 2012-7-1 09:28

家住在内陆 很少吃到这个鱼 都是铁板烧 不知道这个味道怎么样

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作者: w86589    时间: 2012-7-1 22:58

非常喜欢这道菜，营养搭配合理，还是一道下酒的好菜

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