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[转帖] 苦瓜的甜蜜吃法[9P]

nezjpcm

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閃亮之星

1楼大中小发表于 2012-5-18 16:58 只看该作者

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苦瓜的甜蜜吃法[9P]

苦瓜的甜蜜吃法的做法
   夏季餐桌上，瓜果类众多，苦瓜是比较特殊的一种，喜欢它的人无论怎样做都是大爱，不喜欢苦瓜的人更是一筷子都不去碰的。苦瓜虽苦，但凉瓜苦口利于夏，苦瓜具有清热解毒﹑明目﹑抗菌﹑提高身体免疫力的作用，还可防止中暑﹑养颜﹑瘦身，有诸多好处的苦瓜，如不能享受岂不是有点可惜。
   苦瓜与南瓜的完美结合，让不爱吃苦瓜的人，也会爱上苦瓜。苦味与甜味的结合，吃在嘴里也不觉得苦瓜有那么苦了，淡淡的苦瓜清香加上清甜软糯的南瓜，越吃越上瘾。性寒的苦瓜加上性温的南瓜，从搭配上来说比较合理，适合各个体质的人去吃。
   苦与甜的结合，犹如我们的生活，总是有苦有甜，有悲有喜，没有一帆风顺的生活，只要用心去经营，总会苦尽甘来，历经风风雨雨后的彩虹才更美丽！
材料集合图：

南瓜洗净﹑去皮，切成片

放入耐高温容器内，盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔；放微波炉高火5分钟，即可

取出，用勺子将南瓜压成泥

加入适量白糖搅拌均匀，南瓜本身有一股清甜的味道，再加入白糖，吃着更加甘甜美味了，不喜欢吃太甜的可以不加

苦瓜洗净后从中间切开，用筷子将中间的瓜瓤去掉

锅中水烧开，放入苦瓜焯2分钟（苦瓜焯水可去除部分苦味；还可使苦瓜的颜色更漂亮；还可以去除部分草酸，草酸可妨碍食物中钙的吸收）

焯完水的苦瓜捞出放入冷水内，可使苦瓜的颜色更漂亮，吃着也更爽口

苦瓜的一端放在手心的位置，另一端用勺子放入南瓜泥，然后用筷子将南瓜泥压实

直至用南瓜泥将苦瓜填满，余下的半根苦瓜也填满南瓜泥

用刀将苦瓜切成均匀的片，即可享用。尽量切的厚一些，不然南瓜泥会与苦瓜分离

苦瓜味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；除此之外，苦瓜还具有养颜﹑美容﹑瘦身的作用。由于苦瓜性寒，脾胃虚寒者少量食用。
南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，驱虫解毒，治咳止喘，治疗便秘，并有利尿、美容等作用。南瓜高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。

本帖最近评分记录

我爱梅西金币 +6 谢谢分享 2012-5-18 20:02

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popozs

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2楼大中小发表于 2012-5-18 19:19 只看该作者

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外观很漂亮，很有食欲，食物搭配很合理，谢谢楼主

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老炮兵一号

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3楼大中小发表于 2012-5-20 14:01 只看该作者

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看着就很不错的样子，明天试试

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glassjack

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4楼大中小发表于 2012-5-21 15:49 只看该作者

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色香味，俱佳的家常菜肴，制作难度不高，好，是不是这个南瓜改用咸蛋黄

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李逵852

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5楼大中小发表于 2012-5-21 18:44 只看该作者

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说下我个人做这个苦瓜的错误，我喜欢吃凉拌的，为了去除苦味，也是到水里过一下，但是许多次都是将苦瓜煮成熟的了。失去了应有的脆性。

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liunian199127

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6楼大中小发表于 2012-5-21 19:31 只看该作者

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这个菜没吃过看起来非常好吃的样子，幸福啊

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107男人

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7楼大中小发表于 2012-5-21 20:30 只看该作者

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看样子就很好吃的夏天吃刚刚好有空试做一下

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汉室宗亲

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8楼大中小发表于 2012-5-21 20:33 只看该作者

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好漂亮啊，味道一定甜丝丝的，很有创意的一道菜

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gu11du

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9楼大中小发表于 2012-5-21 21:13 只看该作者

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太有创意了。等有空了就去尝试一下。真是色香味俱全。

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dargon12

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10楼 大中小发表于 2012-5-21 21:53 只看该作者

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第一次吃苦瓜时以为坏了，原来就是这个味道，不知道这个苦瓜能不能去掉苦味

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